"Talenter mot toppen" tilrettelegger for at elevene skal oppnå de kunnskaper, holdninger og ferdigheter som kreves av en  toppidrettsutøver. St. Svithun videregående og Olympiatoppen samarbeider tett med Stavanger Seilforening slik at treningsprogram og skolehverdag blir optimalisert. Elevene blir fulgt tett opp av trener på hver eneste økt, i tillegg får de oppfølging innenfor ernæring, mental trening, styrke og basistrening samt tilgang til fysioterapeut, ernæring, mentaltrening og lege.